春になり過ごしやすい気候になってくると、どこかに出かけたいな〜という気分になりますね。
せっかくなので旬の食材を使った春キャンプ飯で、春の空気を満喫しましょう！手頃でおすすめなかんたんレシピをご紹介いたします。手間も少ないのでぜひチャレンジしてみてくださいね！
春の特権！旬を味わうたけのこご飯
春といえば食べたくなる、旬な食材としても代名詞的な存在のたけのこ。
人からいただくだけでなく、山菜採りと合わせた春の楽しみとしてたけのこ掘りに出かける方もいらっしゃるかもしれませんね。下処理としてアク抜きさえしてしまえば、キャンプ飯として現地では炊くだけなので意外と簡単に春気分を味わえるレシピなんです。もちろん市販の水煮たけのこなら下処理済みなのでさらにお手軽に。
準備物
手順
- たけのこは事前に下茹でし、事前にカットした状態で持っていくと当日の作業がラクに。
- 鍋に研いだ米と水を入れ、たけのこ・調味料を加えて火にかける。
- 吹きこぼれそうになったら火を弱め、さらに蒸気が出なくなったら火を止め、10〜15分程度蒸らす。
- 器に盛りつけて完成！
丸ごとかんたん！新玉ねぎのスープ
柔らかく甘みのある新玉ねぎを味わえるのが春の特権。せっかくなので丸ごと味わってしまいましよう！
準備物
手順
- 焼き目をつけたい場合は、半分にカットし切り目を下にして軽く焼く。
- お鍋に玉ねぎと水、コンソメを入れ、煮込む。
- 玉ねぎが透き通って柔らかくなったら、塩胡椒を入れ、味を整える。
- 器にとり、お好みでトッピングを振りかけて完成！
オリジナルの調味料で！春野菜の肉巻き
ごぼうやにんじん、えのき…といった巻きやすい長めのお野菜が肉巻きの定番ですが、彩りの良いアスパラや菜の花などを加えて、春の明るい気分を演出してみましょう。
さらに小分け容器にオリジナルの調味料を入れて持っていき、味付けもアレンジ！
準備物
手順
- 春野菜を細長くカットし、肉を巻いた状態にして持っていく
- 巻きおわりを下にして焼く
- お好みの調味料で味付けして完成！
混ぜるだけで簡単なオリジナルの調味料も、もし余裕があれば作ってみましょう！小分け容器に入れて持っていけば、他の料理にも応用できます。
ハーブ塩＆オリーブオイル
お好みのハーブやスパイス、塩を小分け容器に入れて振り混ぜます。オリーブオイルは別容器にしておくと便利。にんにくを入れるとガーリックオイルに。
ごま味噌マヨ
子ども向けならはちみつをプラス、大人向けなら七味や柚子胡椒をプラスしてみても。焼き上がり直前にまぶし、少し焦げ目がつくくらいで様子を見つつ。焦げすぎないよう焼き加減にはご注意を。
かけるだけでプロの味！本格ソース
スミテラスではプロの味を手軽に楽しめるタレもいくつかご用意しています。いきなりアレンジは怖い、定番の味も用意しておきたい時に便利で安心！
アレンジし放題！炭火で焼き鳥
準備物
手順
- 焼き鳥串を取り出して軽く塩胡椒し、網や鉄板に乗せて焼く。
- 焼き目が付いたらお好みの味付けをして完成！
ご飯に乗せて焼鳥丼！
しょうゆ、みりん、砂糖を煮詰めたタレに絡めて、ご飯の上に載せたら炭火焼き鳥丼にもなってボリュームアップでお腹も満足！お好みで卵黄を乗せたり、ネギや胡麻を散らして。
エスニック風アレンジ
肉巻きと同じような調味料のほかに、スイートチリなどをかけてベトナム風、ヨーグルトに漬けておき、カレー粉、塩胡椒などをかけてタンドリー風、コチュジャン、チーズ、キムチなどでチーズタッカルビ風…など、何種類か用意して、自由にアレンジを楽しんでみるのも楽しそうです！
火にかけるだけで本格的！マルシェプレート
準備が楽なレシピを紹介してまいりましたが、それでももっと手間なく美味しいものを食べたい！という方にぜひおすすめしたいのが、食材＆調味料がセットされ、レストランシェフ考案の本格メニューが火にかけるだけで出来上がる「マルシェプレート！」
忙しくて準備する時間もない！小さなお子様がいて手が回らない！けどキャンプには行きたい…というパパママにも人気です。後片付けもトレーを捨てるだけなので楽！
メニューも常時２０種類以上あるので選ぶ楽しみもアリ。
冷凍されている状態でお届けするので、保冷剤代わりとしても使えるところも便利なんです。
準備物
手順
- マルシェプレートを袋から取り出し、火にかけます。
- 適宜付属のソースを加え、煮えたら出来上がり！
簡単に1品追加できるので、うまく組み合わせることでレシピにも幅が出て、テーブルが一気に華やかになりますね！
まとめ
事前準備も楽しみながらできれば良いですが、時間がない時は便利なツールも賢く利用するのも手です！メインである当日のキャンプ時間を、ゆったりと焚き火を囲みながら、みんなで楽しめるといいですね。
スミテラスではキャンプが楽しくなるような、お役立ち情報を発信してまいりますので、今後もチェックしてみてくださいね！
